Organização: Olive Oil World Congress (OOWC), em colaboração dom o International Olive Oil Council (IOC), CIHEAM Zaragoza e a Mediterranean Diet Foundation
Com o lema “Prove, desfrute, é azeite”, abordará as seguintes temáticas:
- O azeite face às alterações climáticas
- Genética e produção vegetal
- Desafios nos processos de fabrico: Transformação digital e valorização dos subprodutos
- Qualidade e segurança dos produtos
- Propriedades sensoriais
- Comunicação e marketing
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23-12-2024