CULTIVAR 9 - Gastronomia

CULTIVAR Cadernos de Análise e Prospetiva N.º 9 | setembro de 2017 Propriedade: Gabinete de Planeamento, Politicas e Administração Geral Praça do Comércio, 1149-010 Lisboa Telefone: + 351 21 323 46 00 e-mail: geral@gpp.pt | website: www.gpp.pt Equipa editorial: Coordenação: Ana Sofia Sampaio, Bruno Dimas, Eduardo Diniz Ana Filipe Morais, Ana Rita Moura, Carlos Alves, Edite Azenha, Helena Sequeira, José Eduardo Reis, Manuel Loureiro, Pedro Castro Rego, Rui Trindade e-mail: cultivar@gpp.pt Colaboraram neste número: Alexandra Prado Coelho, Bertílio Gomes, Carlos Carvalho, Cristina Hagatong, David Gouveia, Diogo Amorim, Francisco Bendrao Sarmento, Gonçalo Bagulho Albino, João Pereira, José Avillez, Jorge Monteiro, Kevin Gould, Maria João Lucas, Maria Manuel Valagão, Rita Marques, Sofia Duarte, Vítor Barros Edição: Gabinete de Planeamento, Políticas e Administração Geral (GPP) Execução gráfica e acabamento: Sersilito – Empresa Gráfica, Lda Tiragem: 1000 exemplares ISSN: 2183-5624 Depósito Legal: 394697/15