62 CADERNOS DE ANÁLISE E PROSPETIVA CULTIVAR N.º 29 DEZEMBRO 2023 – Indústria agroalimentar Em 2020, para produzir 17542,5 milhões de euros de “Produtos alimentares, bebidas e tabaco” foi necessário um consumo intermédio de 13250 milhões de euros, dos quais 9182 foram produzidos internamente e 4014 milhões importados, sobre os quais incidiram 55 milhões de euros de impostos não dedutíveis. Assim, cerca de 30% dos consumos intermédios utilizados na produção de “Produtos alimentares, bebidas e tabaco” provém do exterior. Consequentemente, o VAB gerado pelo ramo foi de 4292 milhões de euros em resultado de 1933 milhões em remunerações, 57,5 milhões de euros em subsídios à exploração a que se subtrai 59,4 milhões de euros de outros impostos à produção. O Excedente Bruto de Exploração (EBE) foi de 2357 milhões de euros e o consumo de capital fixo de 679 milhões. A matriz de importações apresenta o fluxo de bens e serviços e respetiva utilização (intermédia e final) que entram no país. Em 2020 cerca de 63% das importações do ramo destinaram-se à utilização final (4434,5 milhões de euros) e 37% à utilização intermédia (2624,3 milhões de euros). A utilização final dos “Produtos alimentares, bebidas e tabaco”destinou- -se sobretudo ao consumo final das famílias (4035 milhões de euros correspondentes a 91% desta e a cerca de 58% do total empregos) e à reexportação (393 milhões de euros, que correspondem a 9% dos empregos finais e a 5,6% do total do ramo). Quanto ao consumo intermédio regista para o ano 2020 um output intersetorial de 2624,3 milhões de euros, dos quais cerca de 79% se destinam apenas a 2 ramos: 56% (20,8% do total de empregos) incorporados no próprio ramo e 23% (8,5% do total de empregos) nos “Serviços de restauração e similares”. A dimensão da importação de “Produtos alimentares, bebidas e tabaco”, relativamente ao consumo intermédio, é de 4014 milhões de euros, dos quais 1471 milhões (37%) são para incorporar no próprio processo de produção. O output (2624,3 milhões de euros) dos “Produtos alimentares, bebidas e tabaFonte: GPP, a partir de Contas Nacionais, Matrizes Simétricas 2020 (INE) Gráfico 18 – Total dos inputs dos “Produtos alimentares, bebidas e tabaco”, por tipo – 2020 0% 25% 50% 75% 100% VAB 76% 24% Produtos alimentares, bebidas e tabaco 17542,5 milhões de euros 70 30 0% 25% 50% 75% 100% Total CIFTpa ● Consumo intermédio ajustado/ Procura final a preços de aquisição ● Inputs importados (CIF) 35,4 35,2 34,2 29,9 29,2 29,7 26,5 64,6 64,8 65,8 70,1 70,8 70,3 73,5 0% 25% 50% 75% 100% 1999 2005 2008 2013 2015 2017 2020 ●Empregosfinais 4,2 4,6 5,1 4,9 4,9 5,2 4,6 7,7 8,5 9,8 11,5 11,8 12,3 12,9 11,9 13,1 15,0 16,4 16,7 17,6 17,5 0 5 10 15 20 1999 2005 2008 2013 2015 2017 2020 Billions ●Consumos intermédios Gráfico 17 – Evolução da produção nacional dos “Produtos alimentares, bebidas e tabaco” por tipo de utilização – 1999 a 2020 Fonte: GPP, a partir de Contas Nacionais (INE) Mil milhões
RkJQdWJsaXNoZXIy MTgxOTE4Nw==