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98 CADERNOS DE ANÁLISE E PROSPETIVA CULTIVAR N.º 22 ABRIL 2021 Destaque-se ainda o contributo negativo para a evolução da produção agrícola em volume das pro- duções de plantas forrageiras (-0,9% ao ano) e da produção bovina (-2,6% ao ano). Saliente-se tam- bém o crescimento dos cereais em volume (3,6% ao ano), em resultado sobretudo da evolução positiva do milho (1,3% ao ano). Embora com menor impor- tância na estrutura de produção, será também de salientar a evolução, em valor, das produções de azeite (2,2% ao ano), das plantas industriais (4,6% ao ano), de outros produtos vegetais (5,1% ao ano), da produção ovina e caprina (2,3% ao ano) e de outra produção animal (2,3% ao ano), que têm vindo a conquistar maior expressão na produção agrícola portuguesa. Em particular em 2020, a produção agrícola, a pre- ços de base, diminuiu 3,2%, em valor, em resultado sobretudo da evolução negativa em volume (-3,9%). Saliente-se que: • Relativamente à produção vegetal é de des- tacar o decréscimo em valor (-4,8%) que terá decorrido da diminuição do volume produzido Quadro 8 – Estrutura da Produção agrícola, a preços base, e respetivas variações (%) 1 A componente “plantas industriais” inclui “Sementes e frutos oleaginosos” (e.g. colza, girassol, soja), “Proteaginosas (incluindo sementes) “, “Tabaco não manufa- turado”, “Beterraba sacarina”, “Outras plantas industriais” (e.g. plantas fibrosas, lúpulo); 2 A componente “outros produtos vegetais” inclui “Materiais para entrançar”, “Sementes”, “Batata-doce”, “plantas aromáticas” e “Outros produtos vegetais: outros”;; 3 A componente “outra produção animal” inclui “ovos”, “mel”, “caracóis”, “outros produtos animais” (e.g. lã em bruto, casulos de bicho-da-seda), “outros animais” (e.g. equídeos) Nota: Os valores constantes neste quadro referem-se à produção agrícola valorizada a preços base, que incluí os subsídios aos produtos, não coincidindo por esta razão com os quadros 1 e 2 com a produção agrícola valorizada a preços de mercado, que não inclui os subsídios referidos. Fonte : GPP, a partir de Contas Económicas da Agricultura (Base 2016), INE. Data da última atualização: 26 de Fevereiro de 2021 Estrutura de produção (%) Taxa de crescimento médio anual -média 1999/01 e média 2018/20P (%) Taxa de crescimento médio anual -média 2009/11 e média 2018/20P (%) Taxa de variação 2019P-2020P (%) média 2009/10/11 média 2018/19/20 Variação p.p. Volume Preço Valor Volume Preço Valor Volume Preço Valor Produção do Ramo Agrícola (Preços base) 100,0 100,0 0,6 0,7 1,3 1,9 1,0 2,9 -3,9 0,8 -3,2 Produção da Agricultura (Preços base) 97,5 97,2 -0,3 0,6 0,7 1,3 1,8 1,0 2,9 -3,9 0,8 -3,1 Produção de Bens Agrícolas 95,2 94,7 -0,4 0,6 0,6 1,2 1,8 1,0 2,9 -4,0 0,7 -3,4 Produção Vegetal 54,9 57,8 2,9 0,9 0,3 1,2 2,7 1,0 3,7 -6,9 2,3 -4,8 Cereais (inclui sementes) 4,0 3,0 -1,0 2,3 -5,7 -3,5 3,6 -4,5 -1,1 -6,2 3,5 -2,9 Plantas Industriais 1 0,5 0,9 0,4 -5,3 3,0 -2,5 4,6 6,4 11,4 -1,0 10,0 8,9 Plantas Forrageiras 4,3 3,2 -1,0 -2,5 1,4 -1,1 -0,9 -0,2 -1,1 10,2 -0,3 9,9 Vegetais e Produtos Hortícolas 16,5 15,5 -1,0 1,1 1,2 2,4 1,0 1,0 2,0 -7,9 -0,4 -8,3 Batatas (inclui sementes) 1,6 1,6 0,0 -1,4 2,0 0,6 0,7 2,1 2,9 -0,2 -20,9 -21,0 Frutos 15,7 20,5 4,8 2,6 0,7 3,3 5,0 1,9 6,9 -11,1 7,6 -4,3 Vinho 10,7 10,8 0,1 -1,2 0,5 -0,7 1,4 1,7 3,1 -5,0 0,7 -4,3 Azeite 0,9 1,3 0,4 4,1 2,9 6,9 2,2 5,8 8,1 -6,0 14,4 7,5 Outros Produtos Vegetais 2 0,7 0,9 0,2 0,4 6,4 6,8 5,1 0,8 5,8 0,0 -12,9 -12,9 Produção Animal 40,3 37,0 -3,3 0,1 1,1 1,3 0,6 1,1 1,7 0,6 -1,8 -1,1 Bovinos 8,9 7,9 -1,0 -2,0 4,1 1,9 -2,6 3,8 1,2 6,6 -3,1 3,3 Suínos 7,8 7,7 -0,1 1,8 -0,3 1,5 2,5 0,2 2,7 -2,2 -1,2 -3,3 Ovinos e Caprinos 1,8 1,8 0,0 -0,8 0,0 -0,9 2,3 0,7 2,9 -10,0 4,5 -5,9 Aves de capoeira 7,3 6,4 -0,9 1,7 0,3 2,0 2,3 -1,1 1,1 -1,2 -2,5 -3,7 Leite 10,4 9,0 -1,5 -0,4 0,6 0,3 0,0 0,7 0,7 1,5 -0,5 1,0 Outra produção animal 3 4,0 4,1 0,1 2,8 -0,4 2,4 2,3 1,0 3,3 1,6 -5,2 -3,7 Serviços Agrícolas 2,3 2,5 0,2 2,4 2,2 4,7 2,8 1,2 4,1 0,0 5,8 5,9 Atividades Secundárias Não Agrícolas (não separáveis) 2,5 2,8 0,3 -0,6 0,9 0,3 4,1 0,2 4,3 -3,6 0,0 -3,6