CULTIVAR 1 - Volatilidade dos Mercados Agrícolas

95 preços na UE, nomeadamente dos bens agríco- las, está fortemente influenciada pelo comporta- mento do preço dos cereais, devido à importância dos cereais na estrutura produtiva europeia, o que pode explicar em parte o diferencial de cresci- mento entre a UE e Portugal. Gráfico 4: Índice harmonizado de preços mensal dos bens alimentares produtor*, indústria e consumidor UE27 150 130 140 120 110 100 90 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Preçodos bens agrícolas no produtor UE27 Preçona indústria alimentar UE27 Preçodos produtos alimentares no consumidor UE27 *Dados trimestrais a partir de 2013 Fonte: EUROSTAT. O preço dos bens agrícolas apresenta maior volatilidade face ao preço dos restantes interve- nientes na cadeia. Diferentemente do que se pas- sou em Portugal, os preços dos bens ao longo de toda a cadeia alimentar têm crescido mais do que a inflação. Nota Metodológica A metodologia utilizada é a constante nos dois relatórios relativos aos Índices de Preços na Cadeia de Abastecimento Alimentar publicados emMaio de 2012 e Outubro de 2014 e elaborados peloGabinete de Planeamento, Políticas eAdministraçãoGeral (GPP) em conjunto coma Direção Geral das Atividades Económicas (DGAE).